イタリアの味は、バーにある　 「BAR＆it」イタリアンカクテルナイトを開催

ワインに加え、リキュールやスピリッツ、カクテルでも多彩な文化を持つイタリア。イタリア大使館…

ワイン業界の“グローカリゼーション”(2) 固有品種に未来を託す アルト・アディジェ

アルト・アディジェは、2018年にこの自治県全体で3万3000㎘のワインを生産しており、1…

イタリアの味は、バーにある　 「BAR＆it」イタリアンカクテルナイトを開催

ワインに加え、リキュールやスピリッツ、カクテルでも多彩な文化を持つイタリア。イタリア大使館…

ワイン業界の“グローカリゼーション” (1) 　イタリア北部で異彩を放つ アルト・アディジェの魅力

20ある州のすべてでワイン造りが行なわれているイタリア北部のアルト・アディジェでは、「アル…

世界一愛されるスパークリングワイン「プロセッコ」をオンリストすべき七つの理由（前編）

　2018年の総生産量は4億6400万本。フランスのシャンパンやスペインのカバを大きく引…

A View from the City

A View from the City | February 2019,…

SAKURAO GIN HAMAGOU ニューヨークの酒類コンペで最高金賞を獲った豊かな香り／中国醸造㈱

海外で日本のクラフトジンが評価をさらに高めている。広島で日本酒や焼酎、スピリッツやリキュー…

ボルドーがAOC規定に７品種を追加導入するフランス初の試み／ボルドーワイン委員会

フランス最大のワイン産地、ボルドーが気候変動に適応したワイン造りに向けてかじを切る。ボルド…

【速報】バーテンダー世界大会「WORLD CLASS」でホテルニューオータニの吉田宏樹氏が部門優勝。総合でもTOP 8入賞

バーテンダー・コンペティション「WORLD CLASS」の2019年世界大会がスコットラン…

シグネチャー、モルト、グレーンの3種が登場。ブレンデッドスコッチ「ローヤルサルート」がリニューアル

「ローヤルサルート21年」が名称とデザインを刷新。「ローヤルサルート21年 シグネチャー…

パーカーポイント100点獲得22回。「ハンドレッド・エーカー」の新ヴィンテージをワイン・イン・スタイルが取り扱い再開

ワイン・イン・スタイル(株)のリストに再び、最上級のもてなしを求めるゲストの心をくすぐるよ…

ホテルが本物であるために。チーフバーテンダーに外部人材を起用した、掛川グランドホテルが望む「地域貢献」

社外のバーオーナーをホテルのチーフバーテンダーに起用した掛川グランドホテル（静岡県掛川市）…

ゲストとホストが楽しみ、共有する場 「PBO カクテル＆バーフェスタ 2019」開催

錚々たるレジェンドたちの競演 　NPO法人プロフェショナル・バーテンダーズ…

フルーツカクテル、デザートカクテルに。 マッツォーニのフローズンピューレを使ってみた

ゲストからの注文に「旬ではないので」とお断りする前に カクテルも料理もフレッシュさ…

イタリアのワイン産地 コネリアーノからヴァルドッビアデネの丘陵地帯がユネスコ世界遺産に

イタリア55番目の世界遺産 　ユネスコ世界遺産登録の採否を決める第43回世界遺産委…

ルイ13世がNFC搭載の「スマートデキャンタ」を発表

フランスのコニャック最上級キュヴェである「ルイ13世」が一つの転換期を迎える。常に市場の最…

ミクソロジーと創造性の行く先。「Cocktail Super Ball」が伝えたかったもの

　国内外で活躍するバーテンダーとミクソロジスト、バリスタや料理人などクリエイターが集うカク…

世界一愛されるスパークリングワイン「プロセッコ」をオンリストすべき七つの理由（後編）

　2018年の総生産量は4億6400万本。フランスのシャンパンやスペインのカバを大きく引き…